食材： 板豆腐 150公克、白雪菇 60公克、香菜 15公克、長茄子 350公克、 鹽 ⅓茶匙、五香粉 ¼茶匙、營養酵母粉 1大匙、 芝麻油 1茶匙、糖 ¼茶匙、玉米澱粉 60克、 普通麵粉 60克、玉米澱粉 15克、鷹嘴豆澱粉 15g、清水 ¾杯 Ingredients: Firm tofu 150g, beech Mushrooms 60g, coriander 15g, eggplant 350g, salt ⅓tsp, five spice powder ¼tsp, nutritional yeast 1tbsp, sesame oil 1tsp, sugar ¼tsp, corn starch 60g, plain flour 60g, corn starch 15g, chickpea starch 15g, water ¾cup